تابستان فصل سفر، طبیعتگردی و ماجراجویی است؛ فصلی که خانوادهها و دوستان برای دور شدن از شلوغی شهر به دل طبیعت میزنند. در این سفرها، بهخصوص در هوای گرم، حمل غذاهایی که نیاز به گرمکردن ندارند، اهمیت زیادی پیدا میکند. غذاهایی سبک، سالم و خوشمزه که بتوانند انرژی لازم را تأمین کرده و در عین حال فاسد نشوند، گزینههای بسیار کاربردی برای سفر هستند.
در چنین شرایطی، غذاهای سرد یا قابلمصرف بدون گرمکردن، انتخابی هوشمندانهاند. از سالادهای مقوی گرفته تا لقمههای سنتی یا خوراکهایی که حتی بدون گرمکردن هم طعم خود را حفظ میکنند، میتوانند سفر را بیدردسرتر کنند. در ادامه ۱۰ نمونه عالی از این نوع غذاها را بررسی میکنیم و به شما نشان میدهیم چگونه میتوان با انتخاب هوشمندانه، سفر را خوشمزهتر کرد.
و اگر مشهد هستید یا سفر شما از مشهد آغاز میشود، خبر خوب این است که میتوانید از کترینگ دورچین بهصورت آنلاین غذاهایی مناسب سفر سفارش دهید؛ غذاهایی خوشطعم، سالم، بستهبندیشده و آماده حمل. حتی با کد تخفیف DRCHN میتونید سفری باصرفهتر هم داشته باشید.
۱. سالاد مرغ و ماکارونی
ترکیب ماکارونی پختهشده، تکههای مرغ پخته، سبزیجاتی چون فلفل دلمهای، ذرت و نخودفرنگی با سس مایونز یا ماست یونانی، یک غذای کامل و خوشطعم برای سفر است. این سالاد را میتوان از قبل تهیه کرد و در ظرف دربسته داخل یخدان نگهداری نمود. بافت نرم ماکارونی همراه با تردی سبزیجات و طعم دلچسب مرغ، آن را به انتخابی عالی برای وعده ناهار یا شام در سفر تبدیل کرده است. علاوه بر این، امکان تغییر مواد داخل سالاد متناسب با ذائقه وجود دارد. پروتئین مرغ باعث احساس سیری طولانیمدت میشود و مصرف سرد آن کاملاً قابل قبول است. این غذا برای کودکان نیز جذاب و قابلپسند است.
۲. لقمه سبزی و پنیر و گردو
یکی از سنتیترین و محبوبترین غذاهای سرد ایرانی، لقمه نان سنگک یا بربری با پنیر سفید، سبزی خوردن و گردو است. ترکیبی سالم، سبک و در عین حال مغذی که بدون نیاز به گرم کردن میتوان آن را در هر زمان و مکانی مصرف کرد. گردو منبع خوبی از چربیهای مفید است و سبزیجات تازه مانند ریحان، تره، شاهی یا نعناع، طراوت خاصی به این لقمه میدهند. پنیر نیز منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است که در سفر انرژی لازم را فراهم میکند. این ترکیب به راحتی در ظروف دربسته قابل حمل است. بهترین گزینه برای صبحانه یا میانوعده در طول مسیر میباشد.
۳. رول مرغ و سبزیجات با نان لواش
اگر به دنبال یک غذای سرد سیرکننده و سالم هستید، رولهای نان لواش پرشده با مرغ ریشریش شده، کاهو، هویج، خیار و یک سس سبک انتخاب خوبی خواهد بود. این رولها را میتوان از شب قبل آماده کرد و به صورت فشرده در فویل یا کیسه نگهداری کرد. مرغ منبع پروتئینی سبکی است که در کنار سبزیجات تازه، حس شادابی و سبکی ایجاد میکند. استفاده از نان نازک مانند لواش یا ترتیلا باعث میشود این لقمهها جای کمی در یخدان یا کیف بگیرند. در سفرهایی که نیاز به تحرک زیاد است، این نوع غذاها بسیار کاربردی هستند.
۴. سالاد نخود و سبزیجات مدیترانهای
نخود پختهشده با خیار، گوجه، زیتون، پیاز قرمز و کمی پنیر فتا، به همراه روغن زیتون و آب لیمو، سالادی سبک و غنی از پروتئین گیاهی میسازد. این سالاد به راحتی تا چند ساعت بیرون از یخچال دوام میآورد و مناسب برای گیاهخواران نیز هست. طعم تند پیاز و شور زیتون در کنار بافت نرم نخود، تجربهای متفاوت و خوشمزه در سفر خواهد بود. این سالاد را میتوان با نان تازه یا بدون نان مصرف کرد. نخود باعث احساس سیری طولانی میشود و انرژی خوبی برای پیادهروی و طبیعتگردی فراهم میکند.
۵. کوکو سبزی یا کوکو سیبزمینی
کوکوها از جمله غذاهایی هستند که چه گرم و چه سرد، طعمی مطلوب دارند. کوکو سبزی یا کوکو سیبزمینی را میتوان از قبل سرخ کرد و در ظرف دربسته حمل کرد. آنها به راحتی در وعده ناهار یا شام قابل استفادهاند و برای همه اعضای خانواده دلچسب خواهند بود. ترکیب تخممرغ با سبزی یا سیبزمینی، غذایی مقوی و سرشار از انرژی میسازد. این کوکوها را میتوان به صورت لقمهای با نان مصرف کرد یا حتی با سبزیجات دیگر ترکیب نمود. یک تکه کوچک کوکو برای میانوعده نیز بسیار مفید است.
۶. تخممرغ آبپز با نان و خیارشور
تخممرغ آبپز شده یکی از راحتترین و پرانرژیترین غذاهایی است که در سفر میتوان استفاده کرد. به همراه نان، کمی خیارشور، گوجه یا سبزی خوردن، یک وعده ساده و کامل خواهید داشت. تخممرغ حاوی پروتئین بالا، ویتامینهای مهم و چربیهای مفید است که به بدن در طول سفر کمک میکند. این غذا جای کمی میگیرد، نیاز به ظروف خاصی ندارد و به راحتی با دست هم قابل خوردن است. بسیاری از خانوادهها تخممرغ پخته را به عنوان صبحانه سفر انتخاب میکنند، اما در هر وعدهای هم قابل مصرف است.
۷. ساندویچ تن ماهی با سبزیجات
اگر به طعم تن ماهی علاقه دارید، ترکیب آن با کمی ذرت، خیارشور، کاهو و سس مایونز یا خردل در نان تست یا باگت، یک ساندویچ کامل و بینیاز از گرمکردن میسازد. تن ماهی به شرط آن که از کنسرو پخته شده استفاده شود و خنک نگه داشته شود، انتخابی مناسب برای سفر است. این ساندویچها باید چند ساعت قبل از مصرف آماده شده و در یخدان نگهداری شوند تا طراوت سبزیجات حفظ شود. طعم خاص تن همراه با سبزیجات تازه، ترکیبی خوشمزه و مقوی فراهم میآورد.
۸. نودل سرد آسیایی با سس کنجد
اگر به غذاهای آسیایی علاقه دارید، نودل سرد با سس کنجد و سبزیجات بخارپز یا خام یک گزینه عالی است. این غذا را میتوان از قبل در خانه آماده کرده و داخل ظرف دربسته در یخچال نگه داشت. ترکیبی از نودل، خیار، هویج، پیازچه و سس کنجد یا بادامزمینی با کمی سس سویا و سرکه برنج، طعمی ترش، شیرین و دلچسب ایجاد میکند. این غذا کاملاً گیاهی است و نیازی به گرمکردن ندارد. در روزهای گرم تابستان، طعم سرد و سبک آن بسیار لذتبخش خواهد بود.
۹. چیپس و دیپ لوبیا یا حمص
اگر به دنبال گزینهای برای عصرانه یا میانوعده هستید، چیپس ترتیلا همراه با دیپ لوبیا یا حمص (Hummus) انتخابی عالی خواهد بود. حمص یک غذای خاورمیانهای است که از نخود، ارده، سیر و لیمو تهیه میشود. هم سالم است، هم سرشار از پروتئین گیاهی. چیپسها نیز میتوانند از انواع نان پیتا یا نان خشک شده تهیه شوند. این ترکیب برای نشستن کنار رودخانه یا ساحل بسیار کاربردی و راحت است. کافیست آن را در ظرفی با درب محکم حمل کنید تا به سادگی در دسترس باشد.
۱۰. میوه و آجیل ترکیبی (اسنک انرژیزا)
در نهایت، ترکیب میوههای خشکشده مانند کشمش، زردآلو، خرما با انواع آجیل مثل بادام، گردو، پسته و فندق، یکی از بهترین گزینهها برای تامین انرژی در سفر است. این ترکیب نهتنها سالم است، بلکه بسیار ماندگار بوده و فضای زیادی اشغال نمیکند. میتوانید این اسنک را در کیسه یا ظرفهای کوچک تقسیمبندی کرده و هر زمان که گرسنه شدید، میل کنید. برای کودکان هم جذاب است و میتواند جایگزین مناسبی برای تنقلات ناسالم باشد.
سفارش آنلاین غذای اماده از کترینگ دورچین در مشهد
کترینگ دورچین مشهد بهترین انتخاب برای سفارش غذای خانگی با منویی متنوع از غذاهای ایرانی، انتخابی مناسب برای سفرهای تابستانی است. در ادامه، فهرستی از انواع غذاهای کبابی، خورشتی، مرغ و ماهی ارائه میشود:
🍢 غذاهای کبابی
چلو کباب کوبیده: دو سیخ کباب کوبیده ۱۳۰ گرمی گوشت گوسفندی، همراه با برنج ایرانی، گوجه، پیاز جعفری و کره.
چلو کباب برگ گوسفندی: یک سیخ کباب برگ ۲۲۰ گرمی گوشت خالص گوسفندی، با برنج ایرانی و مخلفات.
چلو کباب سلطانی: ترکیبی از یک سیخ کباب برگ و یک سیخ کباب کوبیده، همراه با برنج ایرانی و مخلفات
چلو کباب وزیری: یک سیخ جوجه کباب و یک سیخ کباب کوبیده، با برنج ایرانی و مخلفات.پ
چلو جوجه کباب زعفرانی (ران یا سینه): یک سیخ جوجه کباب ۳۰۰ گرمی، با برنج ایرانی و مخلفات.
چلو جوجه کباب ترش (ران یا سینه): جوجه کباب طعمدار شده با سس ترش، همراه با برنج ایرانی و مخلفات.
🍛 خورشتها
چلو خورشت قورمه سبزی: گوشت تکهای گوسفندی، همراه با برنج ایرانی و مخلفات.
چلو خورشت قیمه بادمجان: خورشت قیمه با بادمجان، همراه با برنج ایرانی و مخلفات.
چلو خورشت فسنجان اعیونی: خورشت فسنجان با طعمی شیرین یا ترش، همراه با برنج ایرانی و مخلفات
چلو خورشت کرفس (یکشنبهها): خورشت کرفس با گوشت گوسفندی، همراه با برنج ایرانی و مخلفات.
🍗 غذاهای مرغ
زرشک پلو با مرغ ربی (۴۵۰ گرم): ران مرغ سسپز شده، همراه با برنج ایرانی و مخلفات.
چلو مرغ آلوچه جنگلی (۴۵۰ گرم): مرغ با سس آلوچه جنگلی، همراه با برنج ایرانی و مخلفات.
چلو ماهی قزلآلا سرخ شده (۵۰۰ گرم): ماهی قزلآلا سرخ شده، همراه با برنج ایرانی و مخلفات.
برای مشاهده منوی کامل و سفارش آنلاین، میتوانید به وبسایت رسمی کترینگ دورچین مراجعه کنید:
- شعبه اول: مشهد ، بین خیابان معلم 34 و 36
- شعبه دوم: مشهد ، بین خیابان ابوذرغفاری 19 و 21